声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在及代理商付费代编，请勿上当。详情 仙人掌果(Opuntia ficus-indica )是仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。 丛生肉质灌木，高（1-）1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，长10-35（-40)厘米，宽7.5-20（-25)厘米，厚达1.2-2厘米，先端圆形，边缘通常不规则波状，基部楔形或渐狭，绿色至蓝绿色，；小窠疏生，直径祖朵祝主0.2-0.9厘米，明显突出，成长后刺常增粗并增多，每小窠具（1-) 3-10 (-20)根刺，密生短绵毛和倒刺刚毛；刺，有淡褐色横纹，粗钻形，多少开展并内弯，基部扁，坚硬，长1.2-4（-6)厘米，宽1-1.5毫米；倒刺刚毛暗褐色，长2-5毫米，直立，多少宿存；短绵毛灰色，短于倒刺刚毛，宿存。叶钻形，长4-6毫米，绿色，早落。花辐状，直径5-6.5厘米；花托倒卵形，长3.3-3.5厘米，直径1.7-2.2厘米，顶端截形并凹陷，基部渐狭，绿色，疏生突出的小窠，小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺；萼状花被片宽倒卵形至狭倒卵形，长10-25毫米，宽6-12毫米，先端急尖或圆形，具小尖头，，具绿色中肋；瓣状花被片倒卵形或匙状倒卵形，长25-30毫米，宽12-23毫米，先端圆形、截形或微凹，边缘全缘或浅啮蚀状；花丝淡，长9-11毫米；花药长约1.5毫米，；花柱长11-18毫米，直径1.5-2毫米，淡；柱头5，长4.5-5毫米，黄白色。浆果倒卵球形，顶端凹陷，基部多少狭缩成柄状，长4-6厘米，直径2.5-4厘米，表面平滑，紫红色，每侧具5-10个突起的小窠，小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺。种子多数，扁圆形，长4-6毫米，宽4-4.5毫米，厚约2毫米，边缘稍不规则，，淡黄褐色。花期6-10（-12)月。 原产墨西哥东海岸、美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；在加那利群岛、印度和澳府祖促誉大利亚东部店灶端逸生；我国于明末引种，南方沿海地区常见栽培，在广东、广西南部和海南沿海地区逸为野生。 首先选择地势高燥、排水方便的地块搭建好大棚或日光温室。土质以沙壤土为佳，若土质过粘可掺入沙土。亩施腐熟有机肥5000千克，耕翻后作畦，起垄栽培，南北，一般垄高15-25厘米，垄距80厘米，垄面40厘米，呈脊背状。 食用仙人掌在0℃以上的下一年四季均可栽植，但其栽植时最适宜温度为20～30℃，成活率可达95%以上，故以春秋两季为最佳栽植时间。 栽植时土壤不宜过湿，如土壤过湿，土壤中的厌气微生物会大量繁殖，造成种茎腐烂，降低成活率，故下雨天栽植。栽植前将割下的新掌片置于阳光下晾晒，直到伤口失水变干，再用石硫合剂消毒杀菌，即可栽植。 在垄面上栽植一行（或行宽120厘米，错栽培成两行），株距30-35厘米，亩栽植2500株左右。种植深度为仙人掌片的2/5，掌片方向对着太阳(即东、西向)，使掌片两面上、下午都可以得到充足的阳光照射，有利于光合作用。 由于仙人判盛掌开花结籽周期长、繁殖系数低，因此多采用掌片进行无性繁殖。掌片无论老嫩均易成活，但掌片栽植后还需要一段自身生长发育的过程才能长出幼掌，所以应尽量选用长25厘米以上、宽12厘米和1厘米以上的掌片。掌片剪下后，剪口在40%的可湿性多菌灵粉上直接蘸一下后晒1-2天再栽植在疏松的基质中。一般掌片插入深度为掌片高度的五分之二，掌片的长轴以南北方向（或偏15-30度）为宜。栽植时，若土壤比较潮湿可不浇水，若干燥可适量浇水，但栽植时不可有积水现象。日均气温在200C时7-10天即可生根，生根后转入正常管理。 高粱地儿野炕头 1、温湿度管理。食用仙人掌喜干怕湿，喜热怕冷，创造一个适宜的生长是管理的关键。其生长温度以求祝良20-32℃为宜，20℃以长缓慢，10℃以下基本停止生长，最低临界温度为0℃，老掌片可耐短暂零下3℃低温。当日最低温度下降到5℃时（霜降前）及时扣棚。盛夏35℃以上时生长缓慢呈休眠状态，应及时用遮阳网挡强光降温。食用仙人掌生长季节不同，对水举采市分要求也不相同。寒冷季节生长缓慢或进入休眠，在保持土壤稍微湿润的情况下可不浇水；温暖季节仙人掌生长旺盛，就要充分浇水；盛夏阳光强烈，气温过高，仙人掌会出现短暂休眠，此时应控制浇水。夏天高温期要选择在早晨和傍晚进行浇水。长期高湿会使仙人掌烂根而引起掌片腐烂，因此，如何控制好土壤含水量是日常管理的重要一环。 2、施肥。栽植后保柜腊榆持土壤湿润。当种苗栽植后芽长出6厘米时可进行第一次施肥；第二次施肥在采收后，以促进仙人掌继续萌发。施肥时应追施速效氮磷钾肥料或腐熟有机肥。每次亩施8-10千克为宜。盛夏、冬季，仙人掌休眠期不需施任何肥料。 4、病虫害防治。仙人掌病虫害很少，在湿度过大时，有根腐病发生及蜗牛危害幼掌，可采用减少土壤含水量的措施防治，严重时可用65%可湿性代森锌500倍液或70%可湿性甲基托布津1000倍液喷施。对掌片已部分腐烂的植株要连根挖下来，把腐烂部分的掌片切下来，再把上部无病的掌片切口用40%可湿性多菌灵干粉处理后晒两天重新栽植。 5、清除杂草。仙人掌属于草本植物，除草时切勿使用除草剂，以免造成危害。可采用勤中耕松土的方式减少杂草发生，也可在地面上铺施厚约1厘米已腐熟的鸡、猪、牛粪或稻糠、草木灰等。 食用仙人掌生长较快，在正常温度下长出幼掌15-20天即可作为蔬菜采收上市，即当掌面的肉状刺退化一半时采收，采收早产量低，采收过迟酸度高，口感差，生产上应注意适时采摘。 采收时用剪刀沿两掌之间的结合部剪下，不要用手直接掰下。一般栽植后30-40天就可采收第一批菜片，每隔30-40天采收一次。每亩一年可采收8000-10000千克。 做法：仙人掌洗净，用小刀去皮去刺，切成方便食用的条状，置于盐水中浸泡20分钟。取出仙人掌条，清洗干净，放入盐、糖、麻油等拌匀即可（可根据个人口味自行增减调料，如放入辣椒、醋、蒜蓉或水果等）。 做法：仙人掌洗净去皮去刺，切小块备用。热油，鸡蛋炒至七分熟，随后放入仙人掌块炒熟，放入适量盐，翻炒均匀即可。 注意事项：并不是所有种属的仙人掌都可食用，购买时要问清种类；仙人掌果头部有八角刺，取用时要小心。 现在随着人们对吃的要求越来越高，研究也越来越深入，更有些人另辟蹊径，不怕麻烦，将仙人掌果深加工，用它来炼糖和酿酒，这种食用方式虽然不像前几种省时省力，却也更大程度的发挥了它的营养功效。 这种原产地为墨西哥、在沙漠中沙生沙长的果实，已经风靡了全世界。他的枝干仙人掌，和果实本身，都成为太阳的关照物品，所以仙人掌果也被叫做“太阳的果实”。当然这个名字绝对不是白起的，虽然其貌不扬但是却大有内涵。 仙人掌果实中所含丰富而全面的微量元素、维生素，果胶，多糖也具有极高的保健价值。就说它的多糖提取物吧，在医学上确实有着关于它降低血糖机制的研究。
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