我国的水果种植面积和产量一直居全球首位，目前也已成为万亿级的产业，据悉，2018年我国的水果产量为27000万吨，其市场规模为24524.4亿元。随着产业化水平的不断提升，如今水果也成为继蔬菜、粮食后第3大种植产业，国内外的前景比较广阔，国际竞争力也非常强，2018年种植面积为11284千公顷，其中四大品种为香蕉、苹果、梨、柑橘。 不过我国的水果产量虽然比较高，每年还是要大量的进口，比如说榴莲、车厘子等这些进口水果也卖出了比较高的价格，但消费者依旧买单。同时，我国的水果产品附加值也不是太高，不能衍生出太高的经济效益，果农们也很难获得太高的收益。 可能很多人发现，如今的水果品种“外国化”趋势也在加大，很多本土品种因外来品种的挤压，以至于没有太高的市场份额，这就让人好奇，为何本土品种会备受冷落？我们来看看下面3种受排挤的水果！ 苹果作为一种大众类水果，每年的年产量超过了4000万吨，它也是生活中必备的菜品，很多人都会购买一些回家品尝，几乎每天都要吃上苹果。作为一种吃了上千年的水果，苹果的品种非常多，不过这几年里，市场上却被红富士，反而那些老牌品种如嘎啦、花牛苹顾顺章灭门案果、秦冠、黄元帅、国光等已经慢慢被淘汰。 富士苹果是1939年由日本人以元帅和国光两个品种进行杂交而培育的新品种，尽管它的风味比较好，也有着储藏的特性，不过颜值上却不是太高，这就不让消费者所喜欢。之后日本专家又在富士这一品种中进行培育，并选取那些着色好的富士品种进行培育，从而形成了红富士。 1982年时，我国就开始将红富士引入国内，在80年代时还是黄元帅、国光的天下，之后又陆续出现了红香蕉、青香蕉这些品种。不过随着红富士在全国的广泛种植，很快就在国内一家独大，不管是东三省还是山东，又或者是甘肃陕西，还是云南四川，总能看到红富士的身影。 红富士之所以受欢迎，还因它的综合品质最优，成熟期晚，品质优，吃起来甜脆可口，就算放上很多天口感也不会改变，同时还耐存储，放在冷库里质保期可在一年左右，因此如今的红富士种植规模也达到了80%以上。 相比之下，其他的苹果品种反而被陆续取代，至于为何，首先就是颜值上不高，不像红富士红的透亮，看上去很有食欲感。同时，本土品种如黄元帅、红星、嘎啦的共同缺陷是不能长时间存放，在采摘后口感还算可以，吃起来酸甜可口，不过放上几天后口感就有明显变化，也就是变得更面，吃起来不如脆脆的苹果好吃，自然是被淘汰出局。 我国的石榴品种比较多，光是云南蒙自就有70多种，目前在市场上最受欢迎的品种主要是5大类，包括蒙自石榴、河阴石榴、临潼石榴、会理石榴以及突尼斯软籽石榴。就拿河阴石榴来说，吃起来没有渣，籽粒比较大，看起来红艳，品尝起来甘甜多汁，果粒晶莹欲滴如同玛瑙，吃起来酸甜可口。 这些石榴品种中，其他品种已经成名多年，不过突尼斯软籽石榴却是新兴品种，自从它问世后，其他石榴品种反而黯然失色。它的特点是吃起来不需要吐籽，放在嘴里直接就可以咀嚼，如同喝果汁一样。 突尼斯软籽石榴的个头比较大，最大的可以达到2斤多，它的籽粒呈现出紫红色，肉汁率他为92%，其中的钾、氨基酸成分比较多。其实突尼斯软籽石榴是在1986年时，由突尼斯方面和我国建交时送过来的，作为一种珍贵的礼物，我国也进行了考察，并种植在河阴石榴产地，随后在10多年的培育改良中，从而培育出适合国内种植的品种。 突尼斯石榴在四川地区的种植面积最大，对气候的要求比较高，目前在四川地区种植面积更大，已种植了30年之久，这里的独特种植，也培育出了更优质的石榴，因此石榴的果肉汁水比较饱满，对老人孩子来说都很美味。 突尼斯软籽石榴皮质比较薄，颜值也非常高，在市场上卖出了35元，不过依旧有很多人购买品尝，目前很多农民也纷纷种植软籽石榴，那些传统石榴近年来却接连积压卖不动。 葡萄品种比较多，比如说夏黑、巨峰、玫瑰香、蓝宝石等，而在葡萄品种中，其实很多都是从日本引种过来的，比如说巨峰、夏黑葡萄都是日本培育的品种，在市场上一直深受欢迎，如今也已经大量的种植，深受消费者的喜爱。 反而那些传统葡萄却没落了，就拿龙眼葡萄来说，目前已种植了1000多年，李世民对其特别推崇，而这一古老的品种，这几年却不再流行，产量没有新品种高，吃起来也没有巨峰那么甜。 要说现在葡萄品种最火热的，应该就是阳光玫瑰，它也是日本培育的新品，不仅风味独特，吃起来很是甘甜肥美，同时颜值上也非常高，一串葡萄大小、颜色都比较统一，总能抓住消费者的眼光。 本土品种之所以受冷落，说到底还是不受市场的喜爱和认可，才会在竞争激烈的水果市场上淘汰。本土品种已有千年的种植历史，但总有产品自身的缺陷，比如说产量不太高，颜值不过关，食用口感比较酸涩，储藏性能不佳，无法吸引消费者。 今后本土品种想要存活下去，只有一条可以走，那就是进行杂交培育，从而培育出新型品种，如此才能有更优良的形状，让消费者认可，果农才能拥有更可观的收入。
|