对于农村人来说，最不缺的就是各种蔬菜了，因为人们都会自己种蔬菜，想吃什么直接去地里采摘就可以了，而且要是种得多的话，还可以拿去市场上卖呢。所以农村人一年四季都能吃到不一样的蔬菜，像在冬天可以吃大白菜、茼蒿等，而夏天的蔬菜就很多了，有空心菜、芥蓝、油白菜等等。 图片来源于网络，如有侵权请告知删除看这个农村小伙就在地里挖了一种美味，看起来就像是加宽版的番薯，但是这跟番薯又不一样，既能生吃，也可以炒或者炖汤吃，要说到这吃法真是花样百出的，大家看图片知道是什么吗？其实这就是凉薯了，也有人叫做沙葛、土瓜、地萝卜等，在每个地方的叫法都不一样，但大家都很爱吃凉薯。 图片来源于网络，如有侵权请告知删除凉薯在南方很多人都喜欢用来当成水果吃，像农民们从地里挖出凉薯之后，剥开外皮就可以吃了，孕妇梦见蛇缠身吃起来清甜多汁，口感也很爽脆，吃到嘴里会有一种淀粉的感觉，还具有消暑解渴的效果呢。而除了当水果生吃之外，还可以用来做成各种各样的美味，像小伙就用这种大凉薯来炖排骨汤了。 图片来源于网络，如有侵权请告知删除在炖之前肯定是要把凉薯的皮剥掉啦，薄薄的一层皮，不管是用手还是用刀都是很容易剥开的，接着把凉薯切成小块，跟排骨和米豆一起下锅炖就可以了。经过一个多小时的炖煮，这凉薯排骨汤就完成了，看起来汤色很清澈，飘着一点油花，感觉喝起来味道是很清爽的，最后撒一点盐就可以喝了。别看着凉薯排骨很没什么，但其实这味道是很鲜甜的，喝起来非常的舒服，凉薯的清爽刚好能去排骨的油腻，是最适合夏天喝的炖汤。而且这凉薯的营养很丰富，含有 钙、铁、锌、淀粉、糖分等，对降血压有一定的效果，还能的清热解毒呢，所以说这凉薯不仅好吃，还对身体健康有益呢。不知道大家的有没有喝过凉薯汤呢？
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